(BZfE) – Frühwirsing gibt es von Mai bis August. Er ist zart und eignet sich besonders als Rohkost/Salat. Herbst/-Dauerwirsing gibt es ab September und wird gern für Suppen und Eintöpfe verwendet. Mehr zur Zubereitung und Rezepte gibt es auf einem Infoblatt zum Download vom Bundeszentrum für Ernährung: www.bzfe.de/lebensmittel/zubereitung/infoblaetter-lebensmittel/wirsing/
Weitere Informationen:
www.bzfe.de/was-wir-essen-blog/blog-archiv/blog-archiv-2018/februar-2018/spaetzle-mit-wirsing/
www.ble-medienservice.de/0106/kopfkohl-co.-produktinformation?number=0106
